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Mousse chocolat blanc, lait et noir
croquant chocolat, mousse chocolat noir
Sablé breton, coulis fraise, crémeux citron, mascarpone vanille
Crumble spéculoos, Poires caramélisées à la fève de Tonka, Financier à la fève de Tonka et mousse cheesecake caramélisée.
Génoise, mousse légère vanille, framboises, le tout recouvert de crêpes
Croustillant Pistache, Biscuit Pistache, Compotée framboise, Mousse pistache et crémeux framboise
Pâte Feuilletée, crème pâtissière, fruits de saison
Pâte feuilletée, confiture framboise, chantilly, framboises
Pâte à choux, crème légère praliné
Choux caramélisés garnis de crème pâtissière, chantilly
Pâte sablée, chantilly et framboises
Pâte sablée, crème citron
Pâte sablée, crème citron, meringue
Pâte sablée, crémeux passion, framboises
Pâte feuilletée, compote de pomme et pommes)
Sablé / sablé breton, crème pâtissière / mousse capitole (mélange crème pâtissière/crème fouettée), fruits frais
Pâte sablée, crème pâtissière, fraises SELON SAISON
Pâte sablée, crème d’amande et poires
Pâte feuilletée, crème d’amande, mélange de fruits cuits
Pâte feuilletée, compote de pomme
Pâte feuilletée, liant et pommes
Ganache chocolat, crémeux framboise, mousse chocolat
Biscuit reconstitué TUC, mousse cheesecake passion, biscuit joconde, insert passion / mangue / ananas, mousse fromage blanc passion
